鸭脚木：是岭南地区冬蜜的最主要蜜源植物，常生长于山谷荫蔽之地，一般在11月中下旬开花，花期最长可到12月底。花朵较小且呈白色，6至15朵花组成一个伞形的花穗。花朵通过蜜腺分泌花蜜。

鸭脚木大流蜜的时候，小小的土蜂正在如痴如醉的采蜜

鸭脚木一般老树先开花，接着是壮树和幼树。一棵树从开花到凋谢历程为20多天。流蜜主要在11月下旬到12月中旬。鸭脚木流蜜力强，一朵花开后第二天就能分泌花蜜，早晨分泌量大，然后逐渐较少，流蜜期间漫上遍野的鸭脚木花满树白花，林海飘香，美丽壮观。

鸭脚木花流蜜需要一定湿度和温度。温度在18-20度左右时流蜜量最大，高于或者低于此温度流蜜量就减少。同样的，湿度在80%左右时流蜜量最大，高于或者低于此湿度时流蜜量减少。因此，花期最忌阴雨天和吹西北风。

独特的鸭脚木开花了

蜂蜜根据季节的划分，就有春蜜，夏蜜，秋蜜和冬蜜，有朋友会问：冬天那么冷，哪里来的蜂蜜啊？其实，在我们岭南地区，冬蜜是一个最重要的蜜种，这得归功于伟大的鸭脚木：她们在冬天开花，灿烂，流蜜量大，给蜜蜂以充足的蜜源。同时，冬蜜是一年中最好的蜂蜜，而鸭脚木蜜，则是所有冬蜜中品质最好的。

　　下面首先说说鸭脚木蜜源的特点 ：

　　1.鸭脚木(鹅掌柴)不仅泌蜜量大，而且花粉多，对采蜜和冬季繁殖都有利；

　　2.花蜜浓度高,带有浓旭的鸭脚木花香味，

　　3.新蜜浅琥珀色，带有苦昧，甜度大，贮存日久，苦味减轻，香味增浓，颜色变深，存放数年以上，药用效果比较好。蜂蜜容易结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻，存放时间长，将处于半结晶状态，即部分结晶，部分不结晶。

　　3.鸭脚木花期蜂群产蜜量: 鸭脚木花期和泌蜜期长，泌蜜量大，常年每群中蜂可产蜜10～15kg，丰年高达30kg。因山区冬季气温低，意蜂利用较少。

大山深处远望，鸭脚木就是喜欢生长在人类很少活动的深山里

鸭脚木原产于我国广东、福建、广西等地，气候温暖湿润，大部分的品种会在11月份开花，花期两个月左右。在广东、福建、广西等地的绿化中，常常将花叶鸭脚木与春夏季开花的其他花中一起栽种，正好弥补冬季开花少的空缺。在园林中成片的鸭脚木绽放出白色小花，哪种场景还是挺漂亮的。

鸭脚木大流蜜的时候

看一下鸭脚木开花的样子吧：

别看鸭脚木的花不起眼，在南方，那白色的小花是冬季蜜蜂产蜜的主要蜜源植物。

鸭脚木的单朵花期并不长，开花后很快就会凋谢。花瓣凋谢后，花萼部分就会长成绿色球形的果实，有绿豆大小，其果实可入药。

鸭脚木花谢的时候了

鸭脚木大流蜜的时候

鸭脚木，中药名。为五加科植物鹅掌柴Schefflera octophylla (Lour.)Harms的根皮、茎皮、根和叶。

分布于福建、台湾、广西、广东、云南等地。根皮、茎皮具有清热解表，祛风除湿，舒筋活络之功效，常用于感冒发热，咽喉肿痛，烫伤，无名肿毒，风湿痹痛，跌打损伤，骨折；根具有疏风清热，除湿通络之功效，常用于感冒，发热，妇女热病夹经，风湿痹痛，跌打损伤；叶具有祛风化湿，解毒，活血之功效，常用于风热感冒，咽喉肿痛，斑疹发热，风疹瘙痒，风湿疼痛，湿疹，下肢溃疡，疮疡肿毒，烧伤，跌打肿痛，骨折，刀伤出血。

鸭脚木大流蜜的时候，小小的土蜂正在如痴如醉的采蜜

入药部位：根皮、茎皮、根和叶。性味：味辛、苦，性凉。归经：归肺、肝经。

功效：根皮、茎皮：清热解表，祛风除湿，舒筋活络。根：疏风清热，除湿通络。

叶：祛风化湿，解毒，活血。

主治：根皮、茎皮：感冒发热，咽喉肿痛，烫伤，无名肿毒，风湿痹痛，跌打损伤，骨折。

根：感冒，发热，妇女热病夹经，风湿痹痛，跌打损伤。

叶：风热感冒，咽喉肿痛，斑疹发热，风疹瘙痒，风湿疼痛，湿疹，下肢溃疡，疮疡肿毒，烧伤，跌打肿痛，骨折，刀伤出血。

鸭脚木刚开花正茂的时候，开始流蜜了

鸭脚木刚开花，还没有流蜜

鸭脚木开的花特别不一样

鸭脚木的成熟果子，很多人没见过

在大山深处，摆放着土蜂箱子，采鸭脚木冬蜜

生长环境：生于山谷疏林中或山沟两旁。分布于福建、台湾、广西、广东、云南等地。

　 鸭脚木花流蜜需要适宜的温度和阳光，一般要求是要20摄氏度左右，这样，在冬天的晴天里，蜜蜂也会出勤，花也会流蜜。图片里，红色圈内的就是流出来的花蜜，在阳光的照射下，亮晶晶的。

　　就这么一点点啊，不知道需要多少个蜜蜂飞上多少公里才能到一斤蜂蜜。

　　所以，按照我们这样的小规模的蜂群来说，冬蜜的产量一般很少的，相对春蜜上千斤，甚至几千斤的产量，冬蜜就只有那么的几百斤。

成熟封盖的鸭脚木蜂蜜蜜脾

成熟封盖的鸭脚木蜂蜜蜜脾

新鲜的鸭脚木蜂蜜

开始采鸭脚树冬蜜了

现场灌装好的鸭脚木冬蜜

鸭脚木冬蜜：源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

北方人不相信冬季在南方还能采到蜜，因为意蜂在冬季早早就过冬了，然而在南方土蜂（中华蜂）还能继续的采集冬蜜。

我敢说鸭脚木冬蜜在所有的蜂蜜中，味道是最好的一款土蜂蜜，其他蜂蜜就是甜，鸭脚木冬蜜甜中带干苦、香，闻起来蜂蜜味道非常好，鸭脚木冬蜜中药味十足。如果你觉得还有那种蜂蜜的味道有鸭脚木冬蜜好的，你可以说出来对比一下。你绝对说不出来，就是东北的椴树蜜，野桂花冬蜜，野土蜂蜜也没有这款蜜好吃。